EL JARDÍN DE PSIQUE

Constantinos Maleas, Santorini

Pollo al estilo de Santorini

Ingredientes (para cuatro personas):

- 1/2 kilo de pechugas de pollo troceadas
- 1 cebolla
- 2 tomates
- Tomillo, romero, orégano, comino, pimienta negra (preparadas en una mezcla)
- Una cucharada de Maizena o harina
- Un bote pequeño de nata líquida
- Sal, aceite de oliva
- Arroz blanco (para la guarnición).

Elaboración:

- Se sofríe en una sartén con aceite la cebolla y los tomates picados.
- Cuando la cebolla empiece a dorarse, se añaden los ajos picados.
- Una vez dorados, se incorporan las pechugas y, manteniendo el fuego, se añade la mezcla de especias y la sal.
- Se agrega posteriormente la nata líquida.
- Después de dejar que hierva todo unos segundos, añadimos la cucharada de Maizena (o de harina).
- El plato se sirve con arroz blanco como guarnición.

Santorini. Σαντορίνη

Sir Lawrence Alma-Tadema, Dolce far niente (1876)


Αύγουστος
Ο έκτος μήνας του Ρωμαϊκού ημερολογίου που αρχικά ονομαζόταν Sextilis μετονομάστηκε το 27 π.Χ. σε Αugustus δηλαδή σεβαστός, προς τιμήν του αυτοκράτορα Οκταβιανού Αυγούστου, στον οποίο αφιερώθηκε. Το 4 π.Χ. ο Οκταβιανός πρόσθεσε αυθαίρετα στον Αύγουστο - που ως τότε είχε 30 ημέρες - μία επιπλέον ημέρα, που την αφαίρεσε από τον Φεβρουάριο, ώστε να μην υστερεί σε διάρκεια από τον Ιούλιο που ήταν αφιερωμένος στον Ιούλιο Καίσαρα.

Agosto
El sexto mes del calendario romano, que en origen se llamaba Sextilis, tomó el año 27 a. C. el nuevo nombre de Augustus, es decir, venerable, en honor al emperador Octaviano Augusto, al cual fue dedicado. En el año 4 a. C., Octaviano añadió de forma arbitraria un día más al mes de Agosto, que hasta entonces tenía 30 días. El propósito de agregar un nuevo día, que se tomó de Febrero, era evitar que el mes tuviera una duración inferior a la de Julio, el mes dedicado a Julio César.

Fuente: άσπρη λέξη. Πύλη για την ελληνική γλώσσα.


Yiannis Tsarouchis, Agosto



Μιλοπόταμος. Πήλιο. Milopótamos. Pelión.