Thessaloníki
Τζατζίκι
Tzatziki
Ingredientes (para cuatro personas)
1 kilo de yogur griego.
3 pepinos.
3 dientes de ajo.
Aceite de oliva virgen.
Hierbabuena.
Zumo de limón.
Sal y pimienta negra.
Elaboración
Picar los pepinos en trozos muy finos y dejar escurrir el agua resultante.
Picar el ajo.
Mezclar el yogur con los pepinos, el ajo y la hierbabuena.
Añadir a la mezcla el aceite, la sal, la pimienta y el zumo de limón (al gusto) hasta que se forme una pasta.
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